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宝宝清凉食谱  

2014-08-03 20:49:02|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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肉泥豆腐的做法: 

材料:大米100g,豆腐100g,里脊肉100g,鸡蛋1个,雪梨1个,番茄1个、奶酪片2张,火腿片少许,海苔少许,食盐少许、鸡精少许 

做法: 

1.准备好食材。
2.米饭蒸熟,里脊肉切小块和豆腐放入绞肉机。
3.倒入一个蛋清。
4.搅拌成细腻糊状。
5.用勺子堆出KT形状,表面用勺子沾水抹光滑。
6.上锅蒸熟。
7.用奶酪片剪出和肉泥豆腐一样的形状盖在表面,用海苔做出眼睛、胡子等,在火腿片上压出蝴蝶结。
8.取米饭用模具做出小鱼,雪梨削皮压出形状摆在旁边,再放上一个番茄即可。

紫菜蛋卷的做法教程: 

材料:猪肉馅250g、海苔2张、鸡蛋2个、葱白20g、姜10g、料酒10ml、生抽15ml、香油10ml、淀粉10g、胡椒粉2g、鸡粉少许、盐少许 

做法: 

1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些,葱切碎,姜切细末备用;
2.将肉陷放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,加入葱姜末,淋入香油搅拌均匀;
3.将鸡蛋打散,平底锅用小火烧热,取大约一半的蛋液倒入锅中,迅速转动锅子,让蛋液摊开成圆饼状,用小火煎至蛋皮凝固,边缘翘起,将蛋皮取出,依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮;
4.取一张蛋皮,在上面涂抹一层鸡蛋液,盖上一张海苔,取一半的肉馅均匀的平铺在上面,再把两端向中心卷起来,倒扣放入盘中,入锅蒸15分钟熟透即可。 

鲜虾芒果沙拉的做法教程: 

材料: 新鲜基围虾,芒果,沙拉酱 

做法:

1、虾去壳,去虾线,虾背剖一刀,洗净沥干
2、锅内水煮开,加姜片,葱,料酒,盐,稍煮一会
3、倒入虾仁煮开,变色后立即关火。(虾入锅的时间不要长,保持鲜嫩)
4、虾仁沥干水份,放凉备用
5、虾仁加沙拉酱拌匀
6、虾仁装盘加切丁的芒果 


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